我们今天来讲一讲盾形木耳的栽培技术，盾形木耳主要的栽培技术有两种，分别是段木栽培及野草栽培法，我们现在就开始说说要注意的地方及技术要点，段木栽培法栽培季节我国南方海拔米以下地区，从霜降到翌年清明的晴朗天气均适于接种。北方和南方高海拔地区宣在当地历年候平均气温10～20℃时进行接种。段木准备盾形木耳适宜栽培的耳树种类很多，泡桐、枫香、油恫、千年桐、银合欢、相思树、银桦、柳树、栓皮栎乌柏、法国梧桐、榕树等皆为栽培盾形木耳的速生优质树种。
树龄一般要求为5～10年，速生的树种如千年桐、银合欢等种植4～5年就可砍伐使用，段木直径以7～20厘米为好。耳树在接种前10～20天砍伐，如果是枫树或者其他品种的段木，需要提前1-2个月进行砍伐，并截成长0.8～1.2米的段木。接种用打孔器打接种穴，穴的直径1.4厘米、深1.8～2.5厘米，穴距10厘米，行距7厘米。按黑木耳段木栽培法接种。菌种可用木屑或树叶培养基，对营养要求不太严格。木屑培养基的配方为：杂木屑75％，米鞭22％，糖1、5％，碳酸钙1.5％。
在木屑培养基上，菌丝生长速度比木耳慢。毫升装菌种瓶，在28～32℃下培养，50天左右才能在瓶内长满，比黑木耳菌丝满瓶时间迟10天左右，在制备种时要注意这特点。接种后用三角形或“井”字形堆积，堆高1米，覆盖树枝、芦苇，并用塑料薄膜覆盖。7～10天后，每天揭膜通风一次，20天以后，视段木干湿程度，结合翻堆一次清水，待树皮水分晾于后再覆盖。以后10～15天翻堆1次。
出耳期的管理办法与黑木耳的出耳管理相似，但出耳季节不相同，盾形木耳比黑木耳出耳慢但出耳期较集中。秋节接种的耳木次年2～3月进入出耳管理，春季接种的耳木当年9～10月进行出耳管理。到适宜出耳季节，将耳木用“人”字形起架、向耳木喷水，使耳场相对湿度保持在85％～95％。在适宜的条件下，速生树种的耳木接种后1年就可结束生产。用油桐栽培盾形木耳，每千克桐木可采干耳4.8千克。
野草栽培法看形木耳可用杂木屑、棉籽売等多种原料栽培，以下所述为用野草为栽培原料，在阴影下进行栽培管理的方法。原料准备适于栽培盾形木耳的野草有芒萁、类芦、五节芒等。芒萁宜在夏、秋季的晴天来割，类芦、五节芒、芦苇、象草等应在抽穗前选晴朗天气采制。
采割的野草，充分晒干后，用野草粉碎机粉碎，加工芒其用2毫米的筛片，加工类芦等用2.5～2.8毫米的筛片。配养料配方萁30％，五节芒47％，麦20％，碳酸钙2％，蔗糖1％;芒其20％，类芦68％，麦族1％，碳酸钙2％，蔗糖1％，芒其25％，芦苇30％，五节芒32％，麸10％，碳酸钙2％，蔗糖1％;芒萁25％，斑茅72％，碳酸钙1.8％，尿素0.2％，蔗糖1％;芒其25％，象草62％，麦麸10％，碳酸钙2％，蔗糖1％。
栽培季节在南方海拔米以下地区，可分春、秋两季栽培。春季当地气候平均气温达10℃。秋季候平均气温降到20℃时，往前推1.5～2个月，即为荫棚下用野草料栽培盾形木耳的适宜接种期。耳袋制作栽培容器用聚丙烯或聚乙烯塑料薄膜筒，规格为12厘米×58厘米或15厘米×58厘米。
按常规方法拌料、装袋、灭菌、接种。但要特别注意，培养料中不能拌多菌灵，料要装紧，否则出过一批耳后容易散筒。接种后，将耳袋搬入清洁、干燥、通气良好的培养室内以“井”宇形交错堆叠，每层4～5袋，每堆8～10层，培养室温度控制在22～30℃。出耳管理盾形木耳的出耳管理，与用野草在荫棚栽培毛木耳和黑木耳的方法相同。菌丝在袋内长满后，用0.1％的高锰酸钾液进行表面消*，然后用刀片开出耳孔，每袋开孔12～16个，排放在床架上，膜保湿。耳芽发生后开始喷水，15～20天可采收，可连采3批耳。
今天我们的盾形木耳的栽培技术就说到这里了，感谢大家的观看哦！如果有什么不懂的地方可以在下方留言区提出来哦！
