常喝普洱茶的小伙伴们应该听说过这样一个名词——螃蟹脚，听是听过，见过的和喝过的茶友就寥寥无几了，所以，今天泠泠就来给大家科普一下，普洱茶的“老婆”——长在茶树上的螃蟹脚。
螃蟹脚，又名枫香槲寄生，灌木，高0.5-0.7米，茎基部近圆柱状，枝和小枝均扁平，形似螃蟹的脚，《中药大辞典》有“辛苦温，祛风，活血，除湿，止咳祛痰”;《陆川本草》载其“镇咳，祛风湿治咳嗽多痰、风湿骨痛”。也因为螃蟹脚是吸收茶树精华所长成的，当地茶农也称它为“茶精”。
那么为什么称螃蟹脚为普洱茶的老婆呢？这中间可有的说道的，首先普洱茶螃蟹脚是寄居在古树上的，而且螃蟹脚这种植物分外挑剔，非年以上的古树上是长不出螃蟹脚的，也因为这一特性，螃蟹脚也成了检验茶好不好的对比标准之一。
其次，普洱茶螃蟹脚采摘于普洱古树茶上，吸取了茶树的精华，他的存在可以很大程度上提升一款普洱的口感，泡普洱茶的时候加一点螃蟹脚，会使茶汤更加柔滑顺，口感更醇厚。
螃蟹脚的喝法大致也就分为两种，一种是单独饮用：取螃蟹脚1—2克，放入紫砂壶或盖碗中，用沸水冲泡，和泡普洱茶是一样的，第一泡洗茶，第二泡就可以直接喝了，十泡过后延长出汤时间，最多可泡20泡，最后可把剩下的螃蟹脚细嚼吃掉，螃蟹脚全身都是宝哦。
第二种也就是刚刚提到的搭配普洱茶，取二至三小枝螃蟹脚放入茶中，同茶一起冲泡饮用，千万要做到适量，不要放多了，否则会夺普洱茶的本味。最后提一句，体寒的茶友们不能多喝螃蟹脚哦。
