面包的种类很多，随着生活节奏的加快，面包已经成为日常生活中的必需品，它可以为我们省下很多时间，吃起来还方便。今天教给大家的这款面包酥松香软，清淡蒜香，相信你完全抵挡不住蒜香面包的诱惑，一起来学习一下吧！
所需食材
制作步骤
步骤1
提前准备并称量好所需要用到的原料。
步骤2
将除黄油外的所有面团材料放入面包机桶内，用后油法将面团揉至扩展阶段，然后取出滚圆，盖保鲜膜放在温暖处，以室温进行一次发酵。
步骤3
直到发酵至面团2.5倍大。
步骤4
然后将面团平均分成4份。
步骤5
滚圆，盖保鲜膜松弛15分钟。
步骤6
取一块面团，擀成椭圆形。
步骤7
从一端卷起，捏紧收口，两边也要捏紧。
步骤8
依次做好所有的，收口朝下，排入烤盘。放进烤箱，在烤箱底部放碗温水，进行第二次发酵。
步骤9
来制作蒜蓉酱：先将蒜切碎。
步骤10
将软化的黄油和蒜蓉、盐，混合均匀。装入裱花袋。
步骤11
二次发酵好的面团，用小刀在表面划一刀。刷上牛奶，并在划开的刀口中挤入黄油蒜蓉，撒上葱末。
步骤12
刷上牛奶液，并在划开的刀口中挤入黄油蒜蓉，撒上葱末。
步骤13
放入提前度预热好的烤箱，中层，上下火，度，烤20分钟左右，上色满意后记得及时加盖锡纸，以免烤过。
特别注意：面包发酵最佳状态：一发：25-28度，湿度75％，室温合适的情况下，建议盖保鲜膜放在室内温暖处发酵。二发：35-38度，湿度85％，烤箱开发酵模式，底层放一盆温水。
分享几点吃面包的好处：1、首先是关于面包的营养成分，有蛋白质、脂肪、碳水化合物、少量维生素及钙、钾、镁、锌等矿物质。面包口味很多，也容易消化和吸收，吃起来很方便，在日常生活中尤其是西方颇受人们喜爱。
2、现在比较受欢迎的有谷物面包和全麦面包两种，主要还是处于营养和健康的考虑。谷物面包大量采用谷物、果仁等作为原料，含有很丰富的膳食纤维矿物质，有助于提高人体的新陈代谢。全麦面包也有很丰富的膳食纤维，能让人比较容易产生饱腹感。
3、面包的营养组成中淀粉糖约占60%，蛋白质有超过10%，另外还有一定量的矿物质和B族维生素。很多人早餐时会选择谷物面包和全麦面包，再搭配一杯牛奶，和一些蔬菜水果，营养还是很全面的。
注意事项：
即使喜欢吃面包，还是要注意其他的营养也要均衡摄入，蔬菜，水果，肉类，牛奶，还是要适当吃些的，营养全面了身体才会好。
