什么是熔化和凝固
熔化：物质从固态变成液态的过程
凝固：物质从液态变回固态的过程
不同固体熔化时的温度变化规律
（一）海波熔化时的温度变化规律
1.器材（如图）及实验操作
测量工具：温度计、停表
石棉网：使烧杯受热均匀
仪器的组装应按照自下而上的顺序
水浴法：使海波或石蜡受热均匀，
控制物质温度上升的速度
待海波的温度上升至40摄氏度，每隔一分钟记录一次温度计的示数及物质的状态（时间间隔不宜过短或过长），待完全熔化后再记录三至四次。
2.图像及分析
AB：固态，温度上升，吸收热量
BC：固液共存态，温度不变，吸收热量
熔化过程指的是BC部分，温度不变
CD：液态，温度上升，吸收热量
整个过程持续吸热，熔化过程有固定的熔化温度，称为熔点
（二）石蜡熔化时的温度变化规律
从固态到粘稠状态最后到液态，无固液共存态
熔化过程持续吸热，温度不断升高，无固定熔点
不同固体凝固时的温度变化规律
（一）海波凝固时的温度变化规律
DC：液态，温度下降，放出热量
CB：固液共存态，温度不变，放出热量
凝固过程指的是CB部分，温度不变
BA：固态，温度下降，放出热量
整个过程持续放出热量，凝固过程有固定的凝固温度，称为凝固点
（二）石蜡凝固时的温度变化规律
温度持续下降，放出热量，有液态到粘稠状态再到固态，无凝固点。
晶体与非晶体
（一）晶体：有些固体熔化过程中不断吸热但温度保持不变，有固定的熔化温度，此类固体为晶体，常见的有：冰、萘、海波、食盐、金刚石以及各种金属
（二）非晶体：有些固体熔化过程中，不断吸热温度升高，没有固定的熔化温度，这类固体叫非晶体，常见的有石蜡、玻璃、松香、沥青、橡胶、塑料
熔化和凝固的条件及应用
1.晶体熔化条件：达到熔点
持续吸热
2.晶体凝固条件：一是达到凝固点，二是持续放热
3.应用：超市里用冰块熔化吸热保存海鲜产品
冬季北方菜窖放几桶水，利用水凝固放热防止蔬菜冻坏
同步训练
如图所示是“探究海波熔化时温度的变化规律”的实验装置．
（1）安装实验器材时，应按照（填“自上而下”或“自下而上”）的顺序进行．
（2）将装海波的试管放在盛水的烧杯内加热并搅拌，而不是用酒精等直接加热，目的是使试管内的海波．
（3）下表是实验中记录的数据．
时间/min
0
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
温度/℃
40
42
44
46
48
48
48
48
49
50
51
海波在第6分钟时处于状态．
参
考
答
案
在
下
面
找
哦
自下而上；受热均匀；固液共存
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