不得了哦！姐妹们！大数据真是太吓人了！昨晚闺蜜跟我说，国庆安排了去云南玩，我顺手把之前写的云南探店转发给她。没成想，再打开手机其它软件，一个个给我推荐云南旅游攻略、云南小吃??一边怀疑自己被监听了，另一边又被这金灿灿的颜色给迷住了。得嘞，云南去不成，但今天的菜单先安排上它——玉米粑粑云贵川人民说话很好玩，爱说叠词，一张嘴就嗲嗲的。饼不叫饼，要叫粑粑（bābā）。玉米粑粑，又叫包谷粑粑，是云贵川玉米产区人民的心头好。要选出落得壮实的糯玉米，用石磨磨成浆，好甜食的加点糖，喜欢原味的直接把玉米浆铺到玉米叶上。蒸一蒸就松香软糯，是汪曾祺先生笔下，苗族女孩儿下山吆卖的“玉麦粑粑”。以前很多人家，为了把这一口清香留得更久，还会把蒸好的玉米粑粑晒干。要吃的时候再拿出来烤到香软，又别有一番滋味。不过最为讨喜的吃法，还是炸玉米粑粑。酥脆的外皮裹住软糯的内芯，双重口感，吃起来可香着呢！我在广州市场买不到新鲜糯玉米，在甜玉米浆里加了一点糯米粉，做出来也一样好吃，你们也可以试试~怕吃了炸物上火，我还额外多做了一杯奶香玉米汁，清甜香润。日常煮来当饮品，营养全面，饱腹感也不错呢~
早餐有它俩，丰富、好吃又快手，吃完又能开启元气满满的一天！
-玉米粑粑+奶香玉米汁-玉米粑粑[食材]甜玉米/糯玉米3根糯米粉3大勺细玉米面6大勺细砂糖1大勺玉米油1大勺泡打粉10g牛奶1-2大勺（可选）此配方可做10-12个玉米粑粑1大勺＝1tablespoon＝15ml1小勺＝1teaspoon＝5ml[食谱]1.玉米对半劈开剥粒，洗净放入搅拌机打成泥搅拌机打不动，可适量添加1-2大勺牛奶家里没有搅拌机，可用擦丝器将玉米擦成泥，请小心不要擦到手2.约g玉米泥加入3大勺糯米粉（50g）、6大勺细玉米面（g）、1大勺细砂糖、10g泡打粉，搅拌顺滑，最后加入玉米油拌匀水粉比大约3:1或4:1，调成酸奶浓稠状3.起锅倒油，放入炸勺一起预热，烧至五成热（-度），筷子放进去有气泡的程度炸勺淋一勺面糊大约七八分满，放入油炸至浮起翻面，再继续炸1-2分钟，起锅沥干油份奶香玉米汁[食材]甜玉米2根米饭2大勺清水g牛奶g炼乳30-40g[食谱]1.奶锅倒入剥好的玉米粒、2大勺米饭、g清水沸腾后，煮5分钟，倒入g牛奶和30-40g炼乳煮1分钟2.煮好的玉米粥倒入搅拌机搅打细腻油锅里趟过的碳水，实在是太！香！了！直接上手，咔擦——是外皮破开的清脆声响。松脆和着软糯，嘴巴一张一合间，谷物的清香充斥了整个口腔。一口粑粑，一口玉米汁，还能吃到细微的玉米颗粒。我还专门做了甜甜圈的造型，可可爱爱，家里有神兽的一定要做，保准不赖床。对大数据的情感，其实有点复杂。有时觉得推送的内容很对胃口，有时又会感到“毛骨悚然”。不知道有没有同样经历的小伙伴，或者相关从业者？来评论区里聊一聊吧~玉米还能这样吃??#好物推荐#知道你们懒，这次给大家找了个剥玉米神器。手腕一扭，就能快速脱粒，颗颗饱满不易碎，好用又有趣~戳下图即可购买今天菜谱用到的牛奶，是菜菜家定制娟姗牛奶。给大家划一下重点：?“奶中皇后“娟姗牛奶，%含量，市面罕见；?山东学生奶供应商“归一农场”，奶品高水准高保障！?外面10元/支的娟姗，我们定制5.4元即可到手！营养、健康又好喝，家里有小孩老人的，快戳下图购买吧~戳下图即可购买*推广预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇
