怎样能够治愈白癜风 http://disease.39.net/bjzkbdfyy/171022/5781078.html现在很多年轻人都很少下厨房，认为素菜好做荤菜特别难，其实这是一个误区。在小编看来很多素菜的制作过程远远比荤菜要难把握，需要的烹饪技巧反而很高，因为素菜讲究翻炒快、火候时间把握准，对于咱们新手来说不好掌握。今天小编给大家分享一款可乐鸡翅的家庭制作方法，下面咱们一起来看看吧！
香甜滑嫩的可乐鸡翅
首先在给大家介绍可乐鸡翅得制作方法之前，先给大家讲述下这道菜的来源，咱们国内很多餐厅都有一道焦糖烧鸡菜品，有一次一家餐厅在制作焦糖烧鸡时不小心将可乐撒在了菜品上，菜没办法正常出售给顾客了，只能餐厅内厨师自己消费了，当厨师吃完撒了可乐的鸡发现别有一番风味，经过改良与调整研发推出了可乐鸡翅这道菜品。当然这个来源真实性没办法考证，咱们就当是一个故事而已吧！下面进入正题：
需要准备的食材：鸡翅g姜一小块可乐ml盐食用油八角酱油
制作的方法与步骤：
1、鸡翅用清水反复冲洗，因为现在很多商家在去毛时使用了松香水等化学品，洗干净后的鸡翅用刀在鸡翅正反面划花刀或者用牙签在鸡翅上面扎多个小洞，便于入味；生姜切成片备用，厚度适当不必要非常薄。
加工中的鸡翅
2、将清洗完的鸡翅放入锅中抄水，抄水的作用在于去除鸡翅得血水以及腥味，尤其是现在肉鸡养殖周期比较短，如果不进行抄水腥味会比较重。锅中少出浮沫即可关火，捞出鸡翅冲洗干净。
鸡翅抄水过程中
3、准备一口干净的平底锅，倒入适量食用油，将食用油抹平锅底加热至8分热。将鸡翅摆入锅中进行煎制，此时改为小火，将鸡翅两边煎制金*色即可。
鸡翅煎制过程中
4、将准备好的姜片、八角倒入锅中，加入适量的食用油炒出香料的香味，将可乐倒入锅中，在加入1勺老抽、适量食用盐，大火将可乐烧开后转小火炖10分钟左右。
小火慢炖中的鸡翅
5、最后一步就是大火收汁了，这一步也是非常关键，在收汁过程中要不断的用铲子翻动，让鸡翅上色，呈现出焦糖色，同时不断翻炒也是为了防止出现鸡翅粘锅，那就功亏一篑了。
鸡翅收汁过程中
6、将鸡翅盛入盘中，把锅中的汤汁淋在鸡翅上，色泽艳丽、咸甜适中的可乐鸡翅成功出锅，今天小编没有准备葱花，如果淋上葱花会更加诱人。
制作成功的可乐鸡翅
鸡翅中富含丰富的胶原蛋白，对于爱美的女生来说是一个不错的选择，同时也富含非常丰富的弹性蛋白对软化血管有一定的帮助，因此像老年人也可以多食用。但是对于有高血压、高血脂、胆结石的人还是尽量少吃。
制作小贴士：
1、现在购买来的鸡翅大部分都是冷冻鸡翅，所以需要提前解冻，解冻的过程咱们采用自然解冻最好，可以放在清水中能够加快解冻的速度。但是不要加入温水或热水更不要放入微波炉中加入解冻，会改变鸡翅原有的味道。
2、放多少可乐也要根据个人的口味，可乐起到两个作用：一是增加甜度一是让鸡翅色泽更加光亮，如果不喜欢吃甜的朋友可以少放些可乐，多放一点酱油调色也可以。相反口味偏甜的朋友可以多放些可乐少放点酱油。
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