白癜风大医院 https://mjbk.familydoctor.com.cn/bjbdfyy/寒冬滋补正当时，来份清炖羊肉，做法简单，美味健康，全家都爱吃
秋冬季节寒冷干燥，此时更应该食用一些带汤的食物，这样既能补充水分，又能滋补身体，因为伴随着冬季的到来，人体的免疫力也会降低，很容易发生流感、感冒等疾病，低温也会刺激人的神经系统，从而也会使肠胃的调节功能紊乱，从而引发肠胃疾病，而且现在的生活中有一大部分人都属于亚健康体质，一到冬天就觉得犯困和乏累，没有精神，所以说一定要在冬季进行适当的进补，在寒冬里把我们身体的“精气神”藏住，这样才会元气满满。
今天来教大家做一道清炖羊肉，做法简单，羊肉松香软烂，老人和小孩都可以吃。而且大家都知道，羊肉属于滋补食材，它既能抵御寒冷，又可以补气补血，其中含有的蛋白质和优质脂肪非常高，与此同时，羊肉中也含有许多其他营养成分，可以有效的提高我们身体的免疫力，还可以促进新陈代谢和血液循，食疗功效特别好，例如一些胃寒的朋友，就可以多吃一些羊肉来改善症状。除此之外，羊肉还具有一定的抗癌功效，针对于皮肤癌，结肠癌和乳腺癌的患者都有着辅助治疗的作用，而且对于减肥中的人群来说，羊肉绝对是完美食材，因为羊肉脂肪含量低，但营养却十分全面，吃多了也不容易发胖，既能解馋又不用担心长肉肉的问题，一举两得，减肥人士可以放心吃！接下来咱们就用羊肉做一道养身滋补汤，老少皆宜，一起来看看吧！
：清炖羊肉
：1块羊小腿肉，2根胡萝卜、1根铁棍山药、1小把干木耳、1根小葱、1块生姜、10g干*花菜、15g莲子、3g灵芝、3g百合、3g玉竹、3g熟地、2大勺料酒、少许食盐和香菜末。
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1、将这道美食的用料准备齐全，羊腿肉切成小块，放在冷水中浸泡2个小时，期间换2次水，泡出血沫，没有膻味。
2、锅中多加些水，将处理好的羊肉下锅，加点生姜和料酒，大火煮开锅。
3、准备一块过滤布，将将干*花菜、*豆、葱、莲子、姜、百合、灵芝、熟地和玉竹都按照量包进纱布中，将纱布系紧就可以当料包了。
4、焯过水的羊肉要再次洗干净，洗掉血沫即可。
5、取一个砂锅，将羊肉与料包一起扔进锅中，加入没过羊肉的清水，大火焖煮沸腾再转中火慢慢炖煮1个小时。（羊肉越炖越入味，口感越软烂，可以适当多炖煮一会。）
6、羊肉炖好以后，放入山药和胡萝卜。
7、加入木耳和适量的盐，再炖15到20分钟，直至胡萝卜和山药熟透即可。
8、食用前，在上面撒上香菜末即可。
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1、盐尽量少放，适量就行，放多了会掩盖羊肉的鲜味。
2、有牙口不好的老人或者孩子，要多炖15分钟到20分钟。
3、羊肉尽量选择羊小腿肉，油脂少而且口感也好。
