芝麻历来被视为延年益寿的食品，也是药食同源的一员。宋代大诗人苏东坡认为，芝麻能强身健体，抗衰老。
芝麻入药主要是黑芝麻，它性味甘、平，入肝肾二经，是理想的滋补保健佳品，历代食疗方书多用之。《本草经疏》认为：“胡麻，益脾胃，补肝肾之佳谷也。”
除了大家熟知的乌发功效之外，黑芝麻还有很好的抗氧化功能，因为它丰富的油脂和维生素E，能滋润皮肤、补血通便，是养颜驻颜的保养佳品。
黑芝麻还具有益脑填髓的功效，对于因肝肾不足导致的头晕目眩、记忆力减退的人群来说，多吃一些黑芝麻会极有益处。又因为芝麻含有极为丰富的铁、钙、蛋白质，经常给孩子吃点芝麻，对骨骼，牙齿的发育，非常有好处。
小小芝麻，大大作用。今天给大家介绍几款由它制作的菜肴，一起开吃~
1
芝麻盐
把黑芝麻炒干后碾末，混入少量食盐，做成芝麻盐，甭管是蒸熟的米饭、炒熟的菜，还是正准备烙的饼，烹饪的时候撒一点，好吃又补肾。
吃整粒的芝麻对于营养的吸收来说并不是最好的，因为芝麻的外面有一层稍硬的膜，只有把它碾碎，其中的营养素才能被吸收，所以碾碎这个步骤很关键。
2
芝麻豆浆
宋应星在《天工开物》中说：“今胡麻味美而功高，即以冠百谷不为过。”现在流行吃五谷豆浆，用豆浆机把*豆、花生等谷类食物做成浆汁时，再放些黑芝麻就可以。
3
核桃芝麻饼
将核桃仁略炒，出香味后取出碾为碎末，与面粉、白糖混合在一起，加水适量，搅拌均匀，用擀面杖擀成薄饼后，将碾碎的芝麻压至薄饼的表面，烙至熟后食用。核桃芝麻饼具有补肾御寒、润肠通便等食疗作用。
此外，也可以将这个搭配煮成粥，将黑芝麻与核桃仁一起捣碎，加适量大米和水煮成粥即可。
4
芝麻酱
芝麻酱味道好，营养价值高，特别是钙含量，跟奶制品相比也毫不逊色。纯芝麻酱比较黏稠，加少许冷水拌匀，拌凉菜、拌面都可以，其脂肪和能量高，每天吃1~2勺即可。
火锅店的芝麻酱大多是自己调制的，含有芝麻酱、花生酱、豆腐乳、韭菜花等，吃起来香，但芝麻酱含量低，盐含量高，要控制摄入量哦。
Tips:
买来的芝麻要用密封性好的容器来储存，并存放在阴凉干燥的地方，避免阳光直射。如果将芝麻炒熟晾干则更加利于存放。
由于芝麻含油脂多，通便力甚强，因此易腹泻人群不宜食用过多。炒过的芝麻，较为性热，胃热者宜少用。
预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇导读：距离马云提出的“新零售”概念已经一年多之久，从概念到落地，关于新零售时代，已逐渐进入我们的眼前。
站在时代的大门面前，各业态巨头纷纷入局，传统快消企业也在这轮浪潮，不断探索新零售业态的落地模式。
与此同时，传统经销商也因为各种的“新物种”显得更加焦虑，新零售业态是否与传统的分销渠道形成必然的对冲关系？南方黑芝麻集团，探索出了自己的路子。
年，阿里研究院正式发布《年新零售研究报告》，报告指出，新零售三大特征，其中核心特征为“以心为本”。所谓“以心为本”，指的是就是掌握消费者需求，未来DT技术带来的巨大创造力，将无限逼近消费者内心需求，围绕消费者需求，重构人货场，最终实现“以消费者体验为中心”。
掌握消费需求是核心，那么南方黑芝麻旗下黑黑轻脂饮品如何实践新零售呢？据凯度零售发布的《年凯度TNS消费者趋势报告》显示，消费者对健康的追求有了新标准，“吃得好”不再意味着大鱼大肉、过量的营养摄入，而是健康和科学的饮食。
在如此新零售背景下，黑黑轻脂饮品顺势而为，以黑芝麻、燕麦、黑豆等原材料通过科学配比有效结合，为消费者提供高品质、好喝又轻脂的健康饮品。
掌握消费需求的落地是以人为中心，满足时下消费健康化产品。这是黑黑对新零售时代下的解读和实践。
另外一方面，黑黑轻脂饮品如何创新快消零售模式呢？“黑黑”以数亿资金投入IP营销构建品牌流量池，以“年轻脂饮品年货战略”实现经销商流量变现，同时布局多元产品形态、打通全渠道以强化产品体验，最大化实现终端销量转化。
1、打造专属IP，构建品牌流量池17年起始，轻脂饮品黑黑乳与一线卫视展开合作，先后成为浙江卫视《梦想的声音》特约品牌、江苏卫视《减出我人生》的冠名品牌，吸引粉丝们的无数眼球。
17年下半年，黑黑乳持续投入，高调冠名深圳卫视王牌综艺《极速前进4》，签约“国民女神”范冰冰，人气女王甚至把“轻脂轻体”变成自己的“魔性”口头禅，让轻脂饮品一跃成为屏幕上万众宠爱的网红爆品。
年轻脂饮品迎来全民