5月14日，世界卫生组织呼吁各国5年内彻底消除食品中的人造反式脂肪。
消息一出，引来很多国内消费者
氢化油脂在标签配料表中常见的“马甲”包括：
氢化XX油、
部分氢化XX油、
XX起酥油、
人造XX油、
麦淇淋、
植物*油、
酥皮油……
消费者在购买包装食品时，若配料表中包括上述成分，要多留意标签上的营养成分表，可以选择不含反式脂肪或反式脂肪含量较低的食品。
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避免油温过高烹调时，应避免油温过高和反复煎炒烹炸。
油温应控制在℃~℃，锅中放油的同时，可以把一根筷子插入油中，或放一小条葱丝，当筷子、葱丝四周冒出较多小气泡时，就可以下菜了。
“
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来源：人民日报、生命时报、央视财经
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