一、药膳中药材松香的识别和保管方法
药膳中药材松香的识别和保管方法：松香是指一种松脂，可从多种松树中获得，特别是产于美国东南部的长叶松、古巴松和火炬松，也可从世界各地类似松树的树种中获得。松香按其来源分为脂松香、木松香、浮油松香3种。脂松香也称放松香，颜色浅，酸值大，软化点高;木松香又称浸提松香，质量不如脂松香，颜色深，酸值小，且易从某些溶剂中结晶;浮油松香又称妥尔油松香。祛风燥湿；排脓拔*；生肌止痛。主痈疽恶疮；瘰疬；瘘症；疥癣；白秃；疠风；痹症；金疮；扭伤；妇女白带；血栓闭塞性脉管炎。适用于痈疖疮疡，湿疹，外伤出血，烧烫伤。识别：符合上述性状者为真品，否则为伪品。保管方法：置铜锅中，用微火加热融化，捞去杂质，倾入水中，候凉后取出，干燥。制松香：取葱煎汤，加入松香粉，煮至松香完全融化，乘热倒入冷水中，取出，阴干。
松香实拍图二、药膳中药材乳香的识别和保管方法
药膳中药材乳香的识别和保管方法：乳香为橄榄科小乔木或灌木植物卡氏乳香树和同属植物树干切伤后渗出的油胶树脂。本品呈球形或泪滴状颗粒，或不规则小块状。淡*色、微带蓝绿色或棕红色，半透明。质坚硬，断面蜡样。气芳香，味极苦，嚼之软化成胶状块。本品遇水变白，与水共碾，成乳状液。部分溶于乙醚、乙醇和氯仿中。本晶燃烧时，显油性，冒黑烟，有香气。识别：符合上述性状者为真品，否则为伪品。保管方法：用麻袋或木箱包装。置于千燥阴凉处。注意防潮，防尘、防高温。
乳香实拍图三、药膳中药材没药的识别和保管方法
药膳中药材没药的识别和保管方法：没药为橄榄科多年生灌木或矮乔木植物没药树及同属它种植物于皮部滲出的油胶树脂。天然没药呈不规则颗粒团块状，大小不等。表面*棕色或红棕色，近半透明部分呈棕黑色，被有*色粉尘。质坚脆，破碎面不整齐。有特异香气，味苦，微苦。胶质没药呈不规则块状，多粘结成大小不等的团块。深棕色不透明，质坚实或疏松，破碎面不整齐。有特异香气。味苦而有粘性。识别：符合上述性状者为真品，否则为伪品。保管方法：用木箱或小麻袋包装。置于干燥通风处。
没药实拍图四、药膳中药材安息香的识别和保管方法
药膳中药材安息香的识别和保管方法：安息香为安息香科乔木植物青山安息香和白花树的树千割伤后渗出的香树脂。本品为不规则的小块，稍扁平。表面橙*色，具蜡样光泽，易碎，破碎面较平坦，白色。放置后逐渐变为淡*棕色、*棕色至红棕色。加热则软化熔融。气芳香，味微辛，嚼之有沙粒感。识别：符合上述性状者为真品，否则为伪品。保管方法：用铝匣或瓷罐包装。置于阴凉干燥处，密封保存。
安息香实拍图五、药膳中药材血竭的识别和保管方法
药膳中药材血竭的识别和保管方法：血竭为棕榈科常绿色藤本植物麒麟血竭果实上渗出的树脂经加工而成。本品呈扁圆四方形，直径6~8厘米，厚约4厘米，重~克。表面暗红色或黑红色，有光泽，附有因摩擦前成的红粉。底部平圆，顶端有由包扎成型时所成的纵折纹。体间质脆，破碎面黑红色，研粉则为血红色。无臭，味淡。不溶于水，在热水中软化，易熔于乙醇、二硫化碳、氯仿和碱液中。原装血竭呈扁圆形、圆形或不规则块状物。表面红褐色、红色、砖红色，体轻重不一，断面有光泽或无光泽而粗糙，有时可见杂质。无臭，味淡，嚼之不溶。识别：符合上述性状者为真品，否则为伪品。伪品一般系朋松香制成，应注意鉴别。保管方法：用木箱包装。置于千燥处。
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